Beaune Premier Cru Clos des Fèves

Cépage : Pinot Noir

Surface : 4.12 hectares

Altitude : 240 à 260 m

Orientation : Est / Sud-Est

Origine du nom : « Fae »  - le hêtre. Ce mot « Fae » que l’on trouve déjà dans les ouvrages du 14ème siècle et qui s’est déformé au fil des siècles pour arriver sur le mot « Fèves » au 18ème siècle.

Sol : Sol caillouteux et argileux – peu de sable –  reposant sur la  roche mère à 80 cm, calcaire en haut de parcelle.