Vosne-Romanée Suchots
1er Cru
2015
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Ce climat, à la limite Nord de la commune de Vosne Romanée se trouve à mi-côteau. Parmi ses plus proches voisins se trouve le très célèbre "Romanée Saint Vivant".
Le Millésime 2015 : Des conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur. Une climatologie parfaite (avec un grand différentiel entre les températures diurnes et nocturnes, notamment en Août) qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges ont commencé début septembre sous un beau soleil. Les vins rouges se révèlent sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et une texture charnue en bouche. Élevage en fûts de chêne pendant 17 mois.
Dégustation : Rubis profond. Fragrances florales sur des arômes intenses de liqueur de framboise et d'épices. Bien équilibré et bien structuré. Complexe sur un beau volume. Boisé élégants et tannins bien construits. Belle longueur.
Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).
