Vosne-Romanée Suchots
1er Cru
2008
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Ce climat, à la limite Nord de la commune de Vosne Romanée se trouve à mi-côteau. Parmi ses plus proches voisins se trouve le très célèbre "Romanée Saint Vivant".
Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Élevage en fûts de chêne en cours
Dégustation : Rubis profond. Arômes intenses de cerise noire sur des notes de chocolat et d'épice. Note de vanille très subtile. Bien équilibré et bien structuré. Belle texture et belle densité. Boisé délicat et tanins très fins. Fin de bouche longue et généreuse.
Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).
