Vosne-Romanée Suchots
1er Cru
2002
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Ce climat, à la limite Nord de la commune de Vosne Romanée se trouve à mi-côteau. Parmi ses plus proches voisins se trouve le très célèbre "Romanée Saint Vivant".
Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Élevage en fûts pendant 18 mois
Dégustation : Belle couleur rubis avec des reflets pourpres. Arômes intenses de cerises kirschées, de petits fruits rouges confiturés sur une pointe de réglisse, le tout relevé par une belle note vanillée. Bien structuré, généreux, belle combinaison aromatique avec une belle structure tannique, fort potentiel, très belle persistance.
Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).
