Vosne-Romanée 2002

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire mêlé de silice

Localisation : Village situé entre Vougeot et Nuits Saint Georges et qui produit les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits.

Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois

Dégustation : Belle robe couleur rubis. Arômes intenses de fruits rouges (groseille, cerise) et de tabac blond sur une belle note vanillée. Bien équilibré, généreux, concentré, belle persistance, profond avec une belle combinaison aromatique de fruits rouges rehaussée par un bois subtil.

Accords mets et vins : Gibiers (faisan), volailles (chapon) et sur tous les fromages affinés (Epoisses, Langres, Citeaux).