Viré-Clessé 2003

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au cœur du Macônnais, au sud de la Bourgogne, les deux villages de Viré et Clessé présentent un terroir tout à fait unique sur des coteaux orientés Sud-Est. Ils font partie des meilleurs vins blancs de cette région, combinant souplesse et minéralité.

Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte.

Dégustation : Belle robe or clair. Fragrances florales sur une pointe d'épices rehaussées par une minéralité très subtile. Bien équilibré et bien structuré. Belle combinaison aromatique de fleurs blanches. Très rafraichissant.

Accords mets et vins : Terrines, poissons, charcuteries ainsi que certains fromages de chèvre.