Saint-Véran 2011

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : A la limite sud du Vignoble du Maconnais sur les communes de Saint Vérand, Chânes, Chasselas, Leynes, Prissé et Davayé.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place début septembre à un été indien chaud et lumineux. La vendange s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des vinifications méticuleuses donnent des vins blancs d'une belle acidité et d'une grande pureté aromatique.

Dégustation : Couleur or pâle. Fragrances florales sur des notes d'agrume et d'amande fraîche rehaussée par une minéralité en filigrane. Bien structuré et bien construit. Belle expression minérale rehaussée par une acidité bien intégrée. Fin de bouche rafraîchissante.

Accords mets et vins : Charcuteries, fruits de mer, poissons, escargots et certains fromages de chèvre.