Puligny-Montrachet Hameau de Blagny
1er Cru
2005
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : L'aire de production se trouve sur le village de Puligny Montrachet. Le climat "Hameau de Blagny" se situe dans la partie Nord de Puligny, à flanc de coteaux et aux confins de Meursault.
Le Millésime 2005 : Récolte dans la première quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Élevage en fûts de chêne pendant 15 mois
Dégustation : Bel or brillant. Fragrances florales très légères sur des arômes d'agrumes rehaussés par une minéralité en filigrane et une belle note vanillée. Élégant, bien équilibré et généreux. Belle complexité aromatique sur une belle définition minérale et un boisé bien intégré. Belle persistance.
Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).
