Puligny-Montrachet Champs Gains
1er Cru
2009
Cépage : Chardonnay
Sol : Argile et calcaire
Localisation : Très belle localisation au cœur des premiers crus de Puligny Montrachet, à mi-coteau, à proximité du Hameau de Blagny.
Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fût de chêne pendant 14 mois.
Dégustation : Or pâle avec des reflets verts. Arômes très frais de fruits jaunes. Minéralité subtile rehaussée par une pointe de vanille. Attaque minérale sur des notes de citrons confits. Trame dense. Bien structuré sur une acidité équilibrée. Finale longue et généreuse.
Accords mets et vins : Crustacés, poissons, fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.
