Pouilly Fuissé 2009

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au cœur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L'aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions.

Dégustation : Couleur jaune pâle. Parfums très frais de mangue et de poire sur des notes miellées. Note minérale subtile rehaussée par une touche de vanille. Ample et généreux. Trame serrée. Minéralité subtile et acidité tendue. Fin de bouche longue et rafraîchissante.

Accords mets et vins : Poissons, charcuteries (jambon persillé), viandes blanches et certains fromages de chèvre.