Pouilly Fuissé 2006

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-Calcaire

Localisation : Au cœur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L'aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Élevage en fûts de chêne pour 8 mois.

Dégustation : Couleur jaune pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes d'agrumes, de fougère sur une pointe minérale. Très frais, bien structuré et tout en délicatesse. Belle combinaison aromatique de fleurs blanches. Fin de bouche rafraîchissante.

Accords mets et vins : Poissons, charcuteries (jambon persillé), viandes blanches et certains fromages de chèvre.