Pouilly Fuissé 2005

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-Calcaire

Localisation : Au cœur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L'aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Le Millésime 2005 : Récolté fin Septembre après un été superbe. Une qualité de récolte exceptionnelle, un état sanitaire parfait qui a nécessité peu de tri.

Dégustation : Couleur jaune très pâle avec des nuances vertes. Fragrances florales mêlées de notes de fruits exotiques rehaussées par une belle minéralité. Très frais, bien structuré et bien équilibré. Belle combinaison aromatique. Belle minéralité en fin de bouche

Accords mets et vins : Poissons, charcuteries (jambon persillé), viandes blanches et certains fromages de chèvre.