Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1^er Cru
2012

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-Calcaire

Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.

Le Millésime 2012 : Après un hiver très froid, un printemps froid et pluvieux, l'été mitigé et orageux a laissé la place dans la deuxième quinzaine d'Août à un très beau temps associé à de fortes chaleurs. La récolte a eu lieu début septembre sous un soleil radieux. Il faut souligner que ces aléas climatiques ont entrainé des rendements très faibles. Cependant, des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins d'une grande pureté aromatique et très frais. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Dégustation : Belle couleur rubis. Fragrances florales sur des arômes de cassis et des notes mentholées. Bien construit et concentré. Belle rondeur. Texture ferme. Tannins francs et solides. Fin de bouche généreuse légèrement rustique.

Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.