la carte
du vignoble
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1er Cru
2009
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.
Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes très frais de fruits rouges sur des notes chocolatées et épicées. Complexe et concentré. Belle densité. Texture dense. Belle pureté aromatique. Tannins élégants et bien construits. Fin de bouche longue et fraîche.
Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.
