Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1^er Cru
2006

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d'un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand.

Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et s'est maintenu jusqu'à fin septembre. La récolte a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une sélection rigoureuse des grappes dans les vignes et à l'arrivée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins d'une très grande pureté aromatique. Élevage en fût de chêne pendant 14 mois.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes intenses de fruits noirs confiturés (mûre), de réglisse et de vanille. Complexe, concentré et bien structuré. Belle définition aromatique sur le fruit relevé par un boisé bien intégré et des tannins très fins. Très belle persistance.

Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.