Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1^er Cru
2003

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d'un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand.

Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés qu'il a fallu refroidir avant pressurage. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpres. Arômes de petits fruits rouges en confiture (cerise, framboise) et de chocolat sur une belle note d'épices. Généreux et complexe. Belle combinaison aromatique mêlant des notes de réglisse et d'épices. Boisé délicat, belle harmonie.

Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.