Pernand-Vergelesses Chardonnay 2001

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Dans la partie nord de la Côte de Beaune, sur la commune de Pernand Vergelesses.

Le Millésime 2001 : Récolte fin Septembre après un été tardif. Une récolte globalement homogène mais qui a nécessité un tri sévère afin de sélectionner les baies les plus mûres.

Dégustation : Belle robe couleur or pâle. Fruits frais mêlés à des arômes d'amande, sur une note légèrement épicée. Attaque franche. Fruit souligné par une belle note de vanille. Bien équilibré, souple, généreux. Belle amplitude.

Accords mets et vins : Fruits de mer, poissons grillés et certains fromages de chèvre.