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livre de cave
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Beaune Premier Cru Clos du Roi
Cépage : Chardonnay : 0.30 ha - Pinot Noir 2.42 hectares
Orientation : Est
Origine du nom : Le nom de Clos du Roi vient de Louis XI, qui s'est emparé de la ville de Beaune et a annexé des vignes sur Beaune et Corton.
Sol : Sous sol composé de galets roulés de grosse taille, recouverts de sable, limons et cailloux ; provenant du cône de déjection de Savigny les beaune; Maturité très rapide sur ce type de sol. Les vins rouges sont sur des notes florales, structure délicate, onctuosité tanin suaves et épicés. La partie en blanc compose notre cuvée de beaune Bastion blanc, lui conférant texture et volupté.