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livre de cave
livre de cave
Beaune premier Cru Champimonts
Cépage : Pinot Noir
Surface : 2.00 hectares
Orientation : Est
Origine du nom : Il est fait référence dans des ouvrages anciens à un Monsieur Pimonts, qui aurait été propriétaire de cette parcelle.
Sol : Sol argilo sablonneux situé sur la colline du Clos des Mouches . Exposée pleine Est, cette parcelle est rafraichie par un vent venant de la combe de Bouze les Beaune exposé au Nord . Maturité lente et ménagée favorable au Pinot Noir .