Montagny
1er Cru 2008
Cépage : Chardonnay
Sol : Argileux calcaire
Localisation : En Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, ce terroir de Premier Cru situé à mi-coteau de Montagny apporte fraicheur et minéralité au Chardonnay.
Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des bâtonnages réguliers donnent des vins blanc d'une belle acidité et dévoilant une grande pureté aromatique.
Dégustation : Couleur or pâle. Fragrances très fraîches sur des parfums de fruits à chair blanche et de vanille. Bien-équilibré et bien structuré. Acidité bien intégrée. Fin de bouche longue et rafraîchissante.
Accords mets et vins : Terrines, poissons, volailles, veau à la crème ainsi que certains fromages de chèvre.
