Meursault Perrières
1er Cru
2006
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire avec forte proportion de pierres
Localisation : Au Sud du village de Meursault à mi-coteau, sur un versant orienté à l'Est. Ce climat est un des plus célèbres de Meursault, combinant une une grande richesse et une belle minéralité
Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une sélection rigoureuse et un élevage très soigné associés à une belle acidité donnent aux vins blancs une très belle structure. Élevage en fût de chêne pendant 10 mois.
Dégustation : Or brillant avec des reflets verts. Arômes de mangue, d'amande et de miel frais sur une pointe de minéralité. Belle touche vanillée. Bien structuré, bien équilibré. Belle matière. Minéralité bien intégrée et un boisé délicat. Belle persistance
Accords mets et vins : Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal).
