Meursault Perrières
1er Cru
2003
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire avec forte proportion de pierres
Localisation : Au Sud du village de Meursault à mi-coteau, sur un versant orienté à l'Est. Ce climat est un des plus célèbres de Meursault, combinant une une grande richesse et une belle minéralité
Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés qu'il a fallu refroidir avant pressurage. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte
Dégustation : Or pâle. Fragrances de fleurs blanches (acacia) mêlées d'arômes de fruits d'été très mûrs (abricot), le tout relevé par une belle note vanillée. Élégant, plein de finesse, belle complexité aromatique. Bien structuré, généreux avec une belle persistance.
Accords mets et vins : Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal).
