Meursault Perrières
1er Cru
2002
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire avec forte proportion de pierres
Localisation : Au Sud du village de Meursault à mi-coteau, sur un versant orienté à l'Est. Ce climat est un des plus célèbres de Meursault, combinant une une grande richesse et une belle minéralité
Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important. Élevage en fûts de chêne pendant 10 mois
Dégustation : Belle couleur or clair avec des reflets "émeraude". Fragrances florales mêlées d'arômes de fruits frais à chair blanche (pêche) d'amandes vertes sur une belle note vanillée. Élégant, bien équilibré, concentré, belle combinaison aromatique de fruits frais, le tout souligné par une note boisée pleine de finesse. Bien structuré, harmonieux, belle persistance.
Accords mets et vins : Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal).
