Meursault Perrières
1er Cru
2001
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire avec forte proportion de pierres
Localisation : Au Sud du village de Meursault à mi-coteau, sur un versant orienté à l'Est. Ce climat est un des plus célèbres de Meursault, combinant une une grande richesse et une belle minéralité
Le Millésime 2001 : Récolte fin Septembre après un été tardif. Une récolte globalement homogène mais qui a nécessité un tri sévère afin de sélectionner les baies les plus mûres. Élevage en fût de chêne pendant 12 mois.
Dégustation : Couleur or jaune brillant. Arômes intenses de fruits à chair blanche (pomme verte) sur une belle note vanillée. Bien structuré, il intègre avec panache la chair du fruit, une touche de minéralté à un boisé délicat. Puissant, équilibré, complexe, plein de charme et très stylé, avec un très beau potentiel. Très belle persistance.
Accords mets et vins : Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal).
