Meursault Blagny
1er Cru
2007
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : L'aire de production se situe sur le hameau de Blagny sur les hauteurs de Puligny Montrachet. Le climat "Meursault Blagny" se situe à flanc de coteau, aux confins des Puligny Montrachet Premiers Crus.
Le Millésime 2007 : Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins. La vendange s'est déroulée en plein été indien dans la deuxième quinzaine de Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un tri sélectif et un élevage méticuleux avec des bâtonnages réguliers ont permis de produire des vins blancs bien équilibrés, d'une grande pureté aromatique sur une belle acidité. Élevage en fût de chêne pendant 13 mois.
Dégustation : Or brillant. Fragrances florales très fraîches sur des notes d'agrumes, de miel frais et de vanille. Touche minérale subtile. Élégant et délicat. Belle définition aromatique sur une note minérale et un boisé bien intégrés. Belle persistance.
Accords mets et vins : Crustacés, poissons, foie gras ainsi que certains fromages de chèvre.
