Meursault 2021

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Quatre parcelles sélectionnées auprès de vignerons de Meursault, réparties entre le haut du coteau plus fin et minéral, et les abords du village contribuant à la richesse et la densité.

Le Millésime 2021 : After a winter characterized by marked variations in temperature and a summer like weather spring, a sudden and intense frost fell upon Burgundy early April and severely hit the buds that had formed on the vine. The months that followed were a succesion of rainy and warm episodes. During summer there were warm and humid periods. The harvest started at Chanson on September 15, under a bright sunshine. The white wines display floral fragrances mixed with pale fleshed fruit aromas. They are precise and tense but the volumes poduced are quite low.

Dégustation : Or pâle. Fragrances florales sur des arômes de fruits à chair blanche et d'amandes fraîches sur une pointe minérale. grumes rehaussés par des notes d'épices Complexe et bien structuré. Texture dense et serrée. Tendu et précis sur acidité bien intégrée. Belle longueur tout en générosité.

Accords mets et vins : Foie gras, poissons grillés, viandes blanches et certains fromages (Epoisses, Roquefort et Munster).