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Mercurey
Mercurey

Mercurey
Chardonnay 2022

Cépage : Chardonnay

Sol : Argileux-calcaire

Localisation : Au coeur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le vignoble de Mercurey est essentiellement planté en Pinot Noir. La vigne est située à flanc de coteaux orientés Sud-Est.

Le Millésime 2022 : Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également.

Dégustation : Couleur or pâle. Fragrances florales sur des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche mêlés de notes légèrement toastées. Bien équilibré et complexe. Texture dense et serrée. Boisé bien construit. Fin de bouche longue et fraîche.

Accords mets et vins : Charcuteries, pâtés, tourtes, Accords mets et vins : Poissons, charcuterie, viande blanche ainsi que certains fromages (comté, fromages de chèvre ).

Chanson