Mercurey 2004

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argileux-calcaire

Localisation : Au cœur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le vignoble de Mercurey est essentiellement planté en Pinot Noir. La vigne est située à flanc de coteaux orientés Sud-Est.

Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines.

Dégustation : Belle robe rouge avec des reflets pourpres. Arômes intenses de petits fruits rouges sur une belle note épicée. Bien structuré, ample, sur des tannins bien construits.

Accords mets et vins : Viandes rouges et blanches et fromages.