Le Bourgogne Pinot Noir 2005

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Les raisins sont issus exclusivement de vignes situées en Côte de Beaune et Côte de Nuits, dont quelques parcelles du Domaine Chanson

Le Millésime 2005 : Récolté fin Septembre après un été superbe. Une qualité de récolte exceptionnelle, un état sanitaire parfait qui a nécessité peu de tri.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances violettes. Arômes intenses de petits fruits rouges en confiture (groseille) sur une pointe d'épices. Belle fraîcheur et belle acidité. Vin équilibré, harmonieux et généreux. Belle structure tannique.

Accords mets et vins : Un grand Bourgogne pour tous les jours, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.