Givry 2011

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Givry est l'un des villages les plus réputés situé au cœur de la Côte chalonnaise, au sud de la Bourgogne.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupés d'épisodes de de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux.

Dégustation : Couleur rubis profond. Arômes tout en fraîcheur de petits fruits rouges (framboise) sur des notes d'épices généreuses. Bien construit et bien structuré. Belle combinaison aromatique sur des tannins bien intégrés. Fin de bouche fraîche et généreuse.

Accords mets et vins : Charcuteries, pâtés, tourtes, viandes grillées ou rôties, volailles, fromages à pâte pressée.