Givry 2008

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Givry est l'un des villages les plus réputés situé au cœur de la Côte chalonnaise, au sud de la Bourgogne.

Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes très frais de fruits rouges et de réglisse sur une note légèrement épicée. Bien équilibré et bien structuré. Fruit très pur rehaussé par une acidité délicate. Fin de bouche fraîche et généreuse.

Accords mets et vins : Charcuteries, pâtés, tourtes, viandes grillées ou rôties, volailles, fromages à pâte pressée.