Corton Vergennes
Grand Cru 2013

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo calcaire très caillouteux

Localisation : .Chanson est le principal exploitant avec les Hospices de Beaune de ce petit vignoble situé sur une croupe de la colline de Corton exposée plein Est. Il appartenait à Charles Gravier, Comte de Vergennes, né à Dijon, ministre du Roi Louis XVI et signataire avec Benjamin Franklin du Traité d'Alliance franco-américaine en 1778, traité qui fait de la France le premier pays à reconnaître la toute jeune Amérique.

Le Millésime 2013 : Après un hiver long, le printemps pluvieux a laissé la place en juillet à un bel été chaud et ensolleillé mais ponctué d'orages de grêle très violents. Les vendanges se sont déroulées fin septembre sous un beau soleil. Les récoltes ont cependant été largement impactées par ces aléas climatiques mais la qualité est au rendez-vous avec des vins blancs d'une grande pureté aromatique, avec une belle tension, des notes d'agrumes et une belle acidité. Elevage en fût de chêne pendant 11 mois.

Dégustation : Belle couleur or. Fragrances très fraîches de fleur de citron sur des arômes d'agrumes mêlés d'une note minérale. Complexe et élégant. Texture très raffinée sur une minéralité bien intégrée. Fin de bouche longue et très équilibrée.

Accords mets et vins : Fruits de mer, foie gras, poissons en sauce ou homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages.