Corton-Charlemagne
Grand Cru 2005

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au coeur de l'appellation, sur la partie haute de la montagne de Corton au dessus des Villages de Pernand Vergelesses et Aloxe Corton

Le Millésime 2005 : Récolte dans la première quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 14 mois.

Dégustation : Belle couleur or. Arômes d'amandes grillées, de fruits exotiques et de miel, le tout rehaussé par une belle minéralité et une note boisée tout en délicatesse. Généreux, dense et bien équilibré. Belle combinaison aromatique sur un boisé bien intégré. Bonne persistance.

Accords mets et vins : Fruits de mer, foie gras, poissons en sauce ou homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages.