Corton-Charlemagne
Grand Cru 1997

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au coeur de l'appellation, sur la partie haute de la montagne de Corton au dessus des Villages de Pernand Vergelesses et Aloxe Corton.

Le Millésime 1997 : Récolte fin septembre après un été tardif. Une récolte globalement homogène.

Dégustation : Belle couleur or. Arômes d'amandes grillées, de brioche toastée et de confiture de coing. Minéralité en filigrane sur une note de vanille très subtile. Bien équilibré et généreux. Belle densité et belle persistance.

Accords mets et vins : Fruits de mer, foie gras, poissons en sauce ou homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages.