la carte
du vignoble
Beaune Clos des Marconnets
1er Cru 2000
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : "Les Marconnets" sont situés en haut de coteau à la pointe Nord du territoire de Beaune. Ce climat tient son nom de la tribu germaine des Marcomans qui s'y serait fixée au 3ème siècle de notre ère. Une fontaine pérenne jaillit en son milieu. Chanson possède environ 4 hectares, soit 40% du climat.
Le Millésime 2000 : Une période de floraison assez précoce (début Juin) ralentie par des pluies et des températures fraîches en Juillet. Bonnes conditions météorologiques prolongées par une période chaude en Septembre qui ont assuré une belle maturité et une belle concentration. Élevage en fûts pendant 12 mois.
Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de petits fruits rouges confiturés sur des notes épicées et vanillées. Charmeur, élégant, bien structuré. Combinaison aromatique de prune et de cerises confites, belle note boisée. Harmonieux, souple, belle structure tannique et belle persistance.
Accords mets et vins : Viandes blanches et rouges, grillées ou rôties, gibiers et fromages classiques en particulier les fromages régionaux (Epoisses, Langres, Citeaux, Ami du Chambertin).
