Clos de Vougeot
Grand Cru 2008

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : La vigne est idéalement située au cœur du célèbre Clos de Vougeot à proximité du Château.

Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des vinifications méticuleuses donnent un vin à la combinaison aromatique très pure. Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois.

Dégustation : Rubis sombre. Arômes intenses de Framboise sur des notes de cuir mêlées d'épices. Belle touche vanillée. Puissant, complexe et bien structuré. Texture ciselée. Belle densité. Boisé élégant. Tanins bien intégrés. Belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).