Clos de la belle Marguerite Côte de Nuits Villages 2018

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Localisation : La parcelle se situe sur la commune de Brochon, au cœur de la Côte de Nuits, sur le lieu dit « Queue de Hareng », à proximité immédiate des terroirs de Fixin. Elle doit son nom à l’épouse de Jacques de Crauson, Marguerite de Vergy. Cette parcelle avait été offerte au couple par le Duc de Bourgogne Philippe le Hardi.

Le Millésime 2018 : Après un hiver et un mois de mars très pluvieux, le printemps s'installa durablement en avril avec un premier épisode de chaleur. La douceur du mois de mai et du début juin favorisa par la suite une croissance fulgurante de la vigne. L'été fut chaud et marqué par plusieurs épisodes caniculaires, ce qui entraina une situation de sécheresse. Ces conditions climatiques eurent pour conséquence un début de récolte précoce, le 28 Août. Les vendanges se sont déroulées sous un soleil radieux. Vinification : après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne dans nos caves du XVème siècle pour une durée allant de 14 à 18 mois, avec une proportion modérée de fût neuf.

Dégustation : Couleur rubis brillante. Arômes de petits fruits noirs (cassis) et de cerise sur une touche vanillée. Complexe sur un beau volume. Texture dense et profonde sur des tannins bien construits. Fin de bouche généreuse.

Accords mets et vins : Gibier, viandes rôties et tous les fromages régionaux