Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean
1er Cru 2006
Cépage : Chardonnay
Sol : Marnes, calcaires et limons
Localisation : Le Clos Saint Jean est idéalement situé juste au dessus du village de Chassagne Montrachet à mi-coteau. Il figure parmi les meilleurs premiers Crus de ce village.
Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Élevage en fûts pendant 12 mois
Dégustation : Belle couleur or pâle. Arômes de pamplemousse, d'amande de miel et de vanille sur une belle minéralité Bien structuré, complexe et bien équilibré. Mineralité en filigrane et boisé subtil. Belle persistance.
Accords mets et vins : Crustacés, poissons, fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.
