Chablis Les Clos
Grand Cru 2005

Cépage : Chardonnay

Sol : Calcaire

Localisation : Les Clos est l'un des grands crus les plus célèbres de Chablis. La parcelle couvre 24.75 ha.

Le Millésime 2005 : Récolté fin Septembre après un été superbe. Une qualité de récolte exceptionnelle, un état sanitaire parfait qui a nécessité peu de tri. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois

Dégustation : Or pâle. Fragrances florales mêlées d'arômes de fruits exotiques et de vanille, le tout relevé par une belle minéralité. Elegant, ample, complexe et bien structuré. Combinaison aromatique tout en harmonie. Belle minéralité. Bonne persistance.

Accords mets et vins : Foie gras, crustacés, poissons et viandes blanches ainsi que certains fromages de chèvre.