Bourgogne Pinot Noir
Réserve du Bastion 2013

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Les raisins sont issus exclusivement de terroirs situés en Côte de Nuits, de parcelles du Domaine Chanson et de terroirs situés au Sud de la Côte de Beaune.

Le Millésime 2013 : Après un hiver très froid, un printemps frais et pluvieux, l'été s'est véritablement installé fin juillet. La chaleur et le soleil ont permis aux raisins de mûrir en douceur dans de bonnes conditions. Les vendanges ont débuté mi septembre sous un beau soleil. Ces conditions climatiques associées à des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins d'une grande pureté aromatique et très croquants.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpres. Arômes de confiture de framboise et de cerise sur des notes d'épices et de réglisse. Complexe et généreux. Texture croquante et tannins bien intégrés. Fin de bouche longue et fraîche.

Accords mets et vins : Un grand Bourgogne classique, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.