Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2000

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Le vignoble se situe dans les villages des Hautes Côtes, à l'Ouest de de la Côte de Beaune, à une altitude de 200 à 300 mètres.

Le Millésime 2000 : Une période de floraison assez précoce (début Juin) ralentie par des pluies et des températures fraîches en Juillet. Bonnes conditions météorologiques prolongées par une période chaude en Septembre qui ont assuré une belle maturité et une belle concentration.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de fruits rouges (prune) sur une pointe d'épices. Vin équilibré sur des tannins souples.

Accords mets et vins : Un Bourgogne pour le quotidien, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.