Bourgogne Aligoté 2008

Cépage : Aligote

Sol : Mélange de Calcaire et de limon

Localisation : L'aire de production se situe sur les départements de Saône et Loire et de Côte d'Or.

Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité.

Dégustation : Couleur or pâle. Parfums très frais de fougère et d'herbe fraîche sur une minéralité en filigrane. Minéral, bien équilibré et friand sur une belle acidité.

Accords mets et vins : Apéritifs, salades et charcuteries.