Beaune Bressandes
1^er Cru 2015

Cépage : Pinot Noir issu de sélection clonale plantée en 1992.

Sol : Sol argilo-calcaire léger, reposant sur la roche mère

Localisation : Cette vigne de 2 hectares est située au débouché d'une combe exposée au Nord apportant une fraîcheur aromatique à ce vin. sur la partie supérieure du coteau et orientée à l'Est. Ce climat tire son nom d'un Chanoine de Beaune propriétaire de cette vigne au XIIIème siècle, Jean Bressand.

Le Millésime 2015 : Des conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur. Une climatologie parfaite qui permit aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges se sont déroulées mi septembre sous un beau soleil. Les vins rouges se révèlent sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et une texture charnue en bouche. Élevage en fûts de chêne pendant 17 mois.

Dégustation : Rubis profond. Arômes intenses de cassis et de prune et de mûres mêlés de parfums d'épices et de vanille. Complexe et bien équilibré. Profond sur une belle texture à la fois ferme et veloutée. Boisé bien intégré et tannins tout en finesse. Bonne persistance tout en élégance. Notes : 90-93 Burghound - 16.5/20 Jancis Robinson.

Accords mets et vins : Viandes blanches, viandes rôties, carré d'agneau rosé avec des herbes.