Beaujolais-Villages 2007

Cépage : Gamay

Sol : Granit

Localisation : L'aire de production s'étend en coteaux sur 39 villages au Nord du Beaujolais. Parmi tous les villages se trouvent les 10 "Crus" du Beaujolais : Moulin à Vent, Chiroubles, Régnié, Chenas, Saint Amour, Fleurie, Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly et Julienas.

Le Millésime 2007 : Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins. La vendange s'est déroulée dans la deuxième quinzaine de Septembre, en plein été indien, afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un tri sélectif dans les vignes et à l'entrée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins rouges croquants, d'une belle concentration.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpres. Arômes très frais de petits fruits rouges (groseille) sur des notes de violette et d'épices. Vin vif, généreux et souple. Fin de bouche rafraîchissante.

Accords mets et vins : Charcuterie, plats régionaux et tous les fromages doux.