Saint-Véran 2012

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : A la limite sud du Vignoble du Maconnais sur les communes de Saint Vérand, Chânes, Chasselas, Leynes, Prissé et Davayé.

Le Millésime 2012 : Après un hiver très froid, un printemps froid et pluvieux, l'été mitigé et orageux a laissé la place dans la deuxième quinzaine d'Août à un très beau temps associé à de fortes chaleurs. La récolte a eu lieu début septembre sous un soleil radieux. Il faut souligner que ces aléas climatiques ont entrainé des rendements très faibles. Cependant, des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins blancs d'une grande pureté aromatique.

Dégustation : Couleur or pâle. Arômes très frais de citron et de pêche sur des notes d'amande fraîche rehaussée par une minéralité délicate. Bien structuré. Belle expression minérale rehaussée par une acidité bien construite. Fin de bouche rafraîchissante.

Accords mets et vins : Charcuteries, fruits de mer, poissons, escargots et certains fromages de chèvre.