Saint-Aubin Les Pitengerets
1er Cru
2010
Cépage : Chardonnay
Sol : Cailloutis calcaires et argiles sur sous-sol calcaire
Localisation : Situé entre Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet le village de Saint Aubin a sa place parmi les grands terroirs de vins blancs. "Les Pitengerets" font partie des meilleurs Premiers crus situés dans la continuité des Premiers Crus de Chassagne Montrachet.
Le Millésime 2010 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupés d'épisodes de fraîcheur et de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux. Les vins blancs sont tendus sur une texture dense rehaussée par une minéralité soutenue et une très belle acidité. Élevage en fûts de chêne pendant 13 mois.
Dégustation : Belle couleur or brillant. Arômes très frais de pamplemousse, de poire sur des notes de miel frais rehaussées une pointe de vanille. Complexe, généreux. Grande pureté aromatique. Belle définition minérale sur un boisé discret. Belle persistance tout en fraîcheur.
Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches et certains fromages bourguignons (Cîteaux, amours de Nuits , délices de Pommard...).
