Saint-Aubin Les Pitengerets
1er Cru
2009
Cépage : Chardonnay
Sol : Cailloutis calcaires et argiles sur sous-sol calcaire
Localisation : Situé entre Chassagne Montrachet et Puligny Montrachet le village de Saint Aubin a sa place parmi les grands terroirs de vins blancs. "Les Pitengerets" font partie des meilleurs Premiers crus situés dans la continuité des Premiers Crus de Chassagne Montrachet.
Le Millésime 2009 : près un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fûts de chêne pendant 15 mois.
Dégustation : Belle couleur or brillant. Arômes intenses de fruits à chair blanche (pomme), sur des notes d'abricot et de miel frais rehaussées une pointe de vanille. Complexe, bien construit. Texture dense. Grande pureté aromatique. Belle définition minérale sur un boisé discret. Vin généreux. Belle persistance.
Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches et certains fromages bourguignons (Cîteaux, amours de Nuits , délices de Pommard...).
