Puligny-Montrachet Hameau de Blagny
1er Cru
2008
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : L'aire de production se trouve sur le village de Puligny Montrachet. Le climat "Hameau de Blagny" se situe dans la partie Nord de Puligny, à flanc de coteaux et aux confins de Meursault.
Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des bâtonnages réguliers donnent des vins blanc d'une belle acidité et dévoilant une grande pureté aromatique. Élevage en fût de chêne pendant 13 mois.
Dégustation : Or pâle. Fragrances florales sur des notes d'agrumes rehaussées par une minéralité bien construite et une pointe de vanille. Belle structure. Trame dense. Fruit très pur et belle acidité. Note minérale bien intégrée. Bonne persistance.
Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).
