Puligny-Montrachet Champs Gains
1er Cru
2015
Cépage : Chardonnay
Sol : Argile et calcaire
Localisation : Très belle localisation au cœur des premiers crus de Puligny Montrachet, à mi-coteau, à proximité du Hameau de Blagny.
Le Millésime 2015 : Des conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur marqué par un différentiel important entre les températures diurnes et nocturnes. Une climatologie parfaite qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges ont commencé début septembre sous un beau soleil. Les vins blancs se révèlent d'une grande pureté aromatique sur des arômes floraux mêlés de notes de fruits exotiques. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Dégustation : Or pâle avec des reflets verts. Fragances florales sur des arômes très frais d'agrumes et de poire. Minéralité délicate. Vanille en filigrane. Bien équilibré sur une trame serrée. Très belle pureté aromatique. Acidité équilibrée. Finale longue et précise. Score : 91 - Burghound - April 2017 - Score : 16.5/20 - Guide Bettane et Desseauve 2018
Accords mets et vins : Crustacés, poissons, fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.
