Pouilly Fuissé 2003

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au cœur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L'aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Le Millésime 2003 : Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte.

Dégustation : Belle couleur jaune doré. Arômes de fruits jaunes gorgés de soleil (poire, abricot) et de pain grillé sur une note de vanille. Charmeur, généreux et bien équilibré. Belle palette aromatique et belle amplitude en fin de bouche.

Accords mets et vins : Poissons, charcuteries (jambon persillé), viandes blanches et certains fromages de chèvre.